辣椒酱 哈尔滨版本

作为地地道道的哈尔滨人，最惦记的就是夏天小园子里面有各种各样的蔬菜，可以做成丰富美味的餐食。
现在人在北京，一年到头只能十一春节回去，再也赶不上夏天园子自家应季的蔬菜了。  
念念不忘，必有回响，辣椒酱闪亮登场！

用料  

辣椒酱 哈尔滨版本的做法  

1. 碗内打入全部鸡蛋，略微打散；尖椒切小块，放入蛋液里面

2. 加入香其酱搅拌均匀，之后加入温水，继续搅拌均匀。蒸锅内加冷水，上锅蒸。

3. 水开后5分钟转小火，再蒸25分钟，大家根据自家锅的情况适当调整时间，看到像发面一样鼓起后还需要15分钟的时间让内部熟透。起锅，下饭的辣椒酱就做好啦！