白鲫鱼塘葛菜汤

塘葛菜是一种药用蔬菜。其含有的菜素、菜酰胺有镇咳、祛痰、抗菌作用。塘葛菜的水煎剂有抗菌作用；塘葛菜生姜汤有温肺化痰、止咳用途；塘葛菜玉米须汤对湿热、小便不利有较好的疗效。

一般如果不是附近种菜的阿姨偶尔搭卖，很难买到，可遇不可求，我很喜欢喝这个汤，所以每每看到都会买。

用料  

白鲫鱼塘葛菜汤的做法  

1. 塘葛菜连根洗净，备用

2. 白鲫鱼，煎至两面金黄色

3. 姜片，蜜枣准备好

4. 材料全部放进砂锅，加入纯净水

5. 1.5小时后喝汤，吃菜

小贴士

煎鲫鱼的秘诀是，热油下锅，慢火煎，不要随便翻，我的这次就心急了，皮破了。