肉松~~小美版
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每周做一次,之肉松
用料
猪里脊或者腿肉 | 500克 |
姜 | 15克 |
大葱 | 10克 |
生抽 | 15克 |
料酒 | 20克 |
蚝油 | 15克 |
五香粉 | 适量 |
油 | 45克 |
八角 | 适量 |
肉松~~小美版的做法
3个5洗肉,肉冲洗干净
加八角,姜片,大葱,五香粉,水超过肉即可,20分钟/v/反转/小勺
煮熟的肉,水份吸干,入主锅,20秒/速度4,打碎
将所有调料入主锅,25分钟/v/速度1.5,中间可以暂停,查看刀头是否有肉卡住,翻炒至无水分,
20秒/反转/速度5,打出绒
加芝麻或者海苔,10秒/反转/速度4混合
健康的肉松完成
装瓶尽早吃完
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