猪肉松小美版
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说真的!当做好时我也惊呆了。真的可以做出这样细碎松软的肉松。味道也不要说了。这才是无添加的肉松。不是说吹!自己看过程看结果......
用料
A猪肉 | 300g |
A姜 | 15g |
A葱 | 30-50g(我没放我不吃葱) |
A花椒 | 一小把 |
A八角 | 1个 |
A料酒 | 1汤匙 |
A水 | 750g |
B蚝油 | 1茶匙 |
B盐 | 1/2茶匙 |
B老抽 | 1汤匙 |
糖 | 15-20g(给娃吃糖只放了5g) |
猪肉松小美版的做法
猪肉买回来分块了。
小美可以当称用
这个盘子大小正合适放上去称了325g猪里脊
将称好猪肉块切厚片即可,放入网锅入主锅加水,末过猪肉即可
5分钟/50度/速度5。洗好了
看看洗出来这肉质。灶台的肉过水是啥样做过饭的人都知道。
40分钟/100度/速度反转。洗好的肉块和A调料放入,我没纱布,所以一起入锅了。
音乐响起,捞起猪肉,沥干水。将肉块和B所有材料放入主锅40分钟/V(涡轮增压/速度3。
就这样肉松就好了!牛叉
不敢相信这么细这么好吃
近距离照
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