sous vide 泰式醉小鲍鱼
来源：菜肴屋 阅读：2.92W 次
加了柠檬叶的糟卤清新爽口好好味
用料
| 鲍鱼 | 10只 |
| 柠檬叶 | 5片 |
| 香茅 | 1根 |
| 南姜或者普通生姜 | 2-3片 |
| 鸡汤 | 250克 |
| 醉卤或者糟卤 | 250克 |
| 如果喜欢辣也可以放一只小辣椒 |
sous vide 泰式醉小鲍鱼的做法
小鲍鱼洗干净切菱形花刀，装入真空密封袋或者ziploc，sous vide70度8-10分钟
![sous vide 泰式醉小鲍鱼的做法步骤图 第2张]( "sous vide 泰式醉小鲍鱼的做法步骤图 第2张")
柠檬叶撕碎，香茅切碎，南姜切片加入鸡汤糟卤煮开后放凉
![sous vide 泰式醉小鲍鱼的做法步骤图 第3张]( "sous vide 泰式醉小鲍鱼的做法步骤图 第3张")
煮好的小鲍鱼加入到放凉的汤料中冰箱冷藏一晚上后就可以吃了
![sous vide 泰式醉小鲍鱼的做法步骤图 第4张]( "sous vide 泰式醉小鲍鱼的做法步骤图 第4张")
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