Sous Vide Steak with Spicy Mayo

用料  

Sous Vide Steak with Spicy Mayo的做法  

1. 机器先温水到53.7摄氏度 水温到了机器会提示 同时用salt and pepper腌牛排

2. 牛排放进Ziploc袋子里放到53.7度的水里 煮30分钟 出来是medium rare

3. 煮完之后 锅里放黄油 等融化后开始煎牛排 每一面30秒左右（取决于什么样的炉子！）不停地用黄油淋浴牛排 看到表面有点焦就好了

4. 关键的一步： 煎完之后拿出来静置牛排5分钟

5. 切葱 和spicy mayo混合

6. 牛排切块 淋上剩余的热黄油 和香葱味spicy mayo 拍照 开吃