小美版肉松餐包
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用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 冷藏牛奶 | 140克 |
| 鸡蛋液 | 30g |
| 糖 | 35克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 30克 |
| 馅料 | |
| 海苔肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
小美版肉松餐包的做法
所有材料除了盐和黄油一起放进主锅，防止面团的温度升的太快，建议用冷藏的牛奶，设置30秒，速度3～6，加入盐揉面模式2分钟，加入黄油揉面模式4分钟，基本都出膜了，发酵箱28度1个小时，这个状态就ok了！
![小美版肉松餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美版肉松餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
等分7个面团，一个60g的样子，滚园排气，松弛15～20分钟！记得盖上保鲜膜，不要蒸发水份
![小美版肉松餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美版肉松餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
按照滚园顺序，取出面团，擀开，铺上厚厚的肉松，挤上沙拉酱，记住留白，卷起来收口整形
![小美版肉松餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小美版肉松餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放进发酵箱40度40分钟，发至1.5～2倍大，刷上蛋黄液，洒上芝麻，烤箱提前预热175度，预热好175度18分钟。切记观察，差不多10分钟左右就会上色，上色后盖上锡纸，不然表面会糊
![小美版肉松餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小美版肉松餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅啦～千万不要晚上做！咬一口，满口肉松的幸福实在忍不到第二天再吃😻
![小美版肉松餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小美版肉松餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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