苦瓜酿肉

用料  

苦瓜酿肉的做法  

1. 1 将1条苦瓜洗净沥干，切约2厘米段（约10片)，挖去瓜瓢(尽量去除瓜瓢中白色部分)，撒上2茶匙盐翻拌均匀，腌制10分钟。
   2 将10颗枸杞放入碗中，加水浸泡备用。
   3 将香菇、姜和蒜头放入主锅，以3秒/速
   度5切碎。

2. 4 加入猪肉肉糜、料酒、生抽、蚝油、白
   胡椒粉、鸡蛋和淀粉，以10秒/速度5搅
   拌。
   5 用水冲洗腌制好的苦瓜，沥干后放入盘
   中，把加工好猪肉肉糜平均放入苦瓜内呈凸起半圆状，每个顶部放一颗泡好的枸杞做装饰，把盘子放入蒸锅盖上蒸锅盖备用。