用料
凉拌茄子（不需要煮）的做法
嫩茄子
切片，大小随意
加盐，揉捏，盐随意，最后要洗掉的
捏到这样，用冷开水洗干净
把水挤干，放盘子里，准备调汁
我就加了生抽，白胡椒，麻油，醋，水，酱汁按自己凉拌喜欢的口味就行，调好之后倒进茄子，拌一拌就能吃，十分清香
