罗宋汤(家庭版)
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用料
牛腩 | 350克 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
黄油 | 20克 |
盐 | 5勺 |
西红柿 | 3个 |
糖 | 1勺 |
生姜 | 8片 |
葱 | 1根 |
番茄酱 | 适量 |
罗宋汤(家庭版)的做法
牛腩切丁(小块些就好)先用姜片冷水下锅煮开,用水清洗下(为了去浮沫)
继续冷水煮开,小火炖,加姜片葱,可以准备其他的了,土豆,胡萝卜,洋葱切丁,
番茄切大块,锅里放黄油,黄油融化后放番茄,翻炒后番茄皮就掉下来了,把番茄皮夹掉,放胡萝卜丁,再放洋葱丁翻炒洋葱炒熟,番茄炒出汁水就可以关火
牛肉最好炖1小时,这样软烂,之后放入土豆丁和炒好的番茄胡萝卜洋葱,继续炖
30分钟后加入番茄酱,盐,糖,我一共炖了2小时
炖的时间主要看自己,时间再长点也没事
小贴士
我用的3升的大砂锅炖的,满满一大锅,番茄用4.5个也行,味道更浓些,番茄酱看自己的口味适量加入,可以一边尝一边加,盐也是,根据自己口味。
番茄的皮提前用开水烫掉也可以,我懒直接放锅里炒的。
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