培根土豆咸味月饼

中西混搭

用料1 (饼皮)

用料2 (馅料)

培根土豆咸味月饼的做法  

1. 先准备好馅料：土豆蒸熟或者微波熟，压碎。培根洋葱切碎，锅里放橄榄油，放入洋葱炒一下，放入培根翻炒至变色。炒好的培根和土豆泥，加盐，黑胡椒粉拌匀备用

2. 黄油室温软化，加糖打至发白，体积变大。分次加入提前打匀的蛋液（鸡蛋必须室温，不可用冷藏），筛入粉类和盐过筛后的混合物拌匀即可

3. 可用裱花袋，先挤入乐葵金字塔模中一少半的量，把土豆培根馅搓成小圆，放入糊糊中，上面再挤上剩余的糊糊，稍微抹平即可

4. 烤箱预热160度，中层，上下火20分钟。出炉后立刻脱模

小贴士

冷藏储存不要超过3天，可无限期冷冻。下次食用时可重新烘烤一下口味更佳。
打包一下，送人。比起传统的月饼，会更加讨人喜欢吧？