土豆培根戚风(咸味)
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宅了十多天,今天开始上班啦😊搞点不一样的😎土豆培根咸味戚风😎给生活添味道,给工作添动力,我们要团团圆圆、齐齐整整👊👊👊#2020乐葵食谱大赏# 步骤很简单,写得很清晰,有兴趣的可以试一试,味道不错滴(*๓´╰╯`๓)♡(此方适合乐葵小4一个)
用料
土豆 | 100克 |
培根 | 50克(2片) |
鸡蛋 | 4个 |
玉米油4 | 40克克 |
牛奶 | 85克 |
细砂糖 | 10克(蛋黄糊) |
35克(蛋白糊) | |
低粉 | 80克 |
土豆培根戚风(咸味)的做法
1.培根、土豆用不粘锅炒熟(不用加油)。
玉米油和牛奶混合、乳化后,加入糖和过筛的低粉。
蛋黄4个分4次加入面糊中,每次都搅拌均匀。
打发蛋白至干性发泡(看图哦),糖分3次加入。
分3次混合蛋白糊和蛋黄糊(切记不要画圈!)
土豆培根倒入蛋糕糊,快速翻拌均匀。
倒入模具,震出气泡。预热好的烤箱,150℃,40分钟。(温度、时间作参考,根据自己烤箱的脾气来)。
出炉。
倒扣,晾凉(魔力自动脱模了)。
我们不一样😎😎咸味,好吃!
小贴士
培根的份量可以加倍。
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