培根戚风

总做甜味蛋糕，也做个带肉的尝尝，更适合做早餐吧！

用料  

培根戚风的做法  

1. 培根用平底锅稍微煎一下，不用放油。切碎。

2. 蛋黄加盐，糖乳化均匀。

3. 砂糖分次加入蛋白打发蛋尖沟状态。

4. 取1／3蛋白加入蛋黄中拌匀。

5. 再将蛋黄湖放入剩余的蛋白中拌匀，再加入过筛的低粉。

6. 放入切碎的培根。

7. 面糊放入法焙客的4寸模具中，振出气泡。

8. 烤箱下层140度，45分钟到50分钟左右。出炉倒扣放凉脱模。

9. 有肉吃了。

小贴士

鸡蛋用的中号的，原方是6寸的量。