培根风味披萨
看了这么多披萨的做法,做完以后………感觉被坑,于是自己根据自家口味改了一下,并且写细节多一些,较居家~
用料
披萨皮 | 八寸 |
青椒 | 半个 |
红椒 | 半个 |
培根 | 适量 |
火腿 | 比培根少些 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
番茄酱或披萨酱 | 适量 |
芝士粉(没有也可以) | 适量 |
洋葱 | 一点点,很少 |
菠萝 | 适量 |
培根风味披萨的做法
披萨皮解冻。青、红椒切粒,菠萝切薄片,火腿切粒,培根切片
青红椒和菠萝先用烤箱烤掉一些水分,180度5分钟。
不然码在披萨上烤的时候,会出水渗到披萨皮里,赤裸裸的教训啊!不烤也可以,不放菠萝,但味道没那么好。披萨皮上刷一层番茄酱或披萨酱。
不要吝啬,不要像刷油那样,抹到就算,不然没啥味道铺一层马苏里拉芝士。
不用铺满,绕一圈撒就行了。把大部分青红椒撒上(留一点点撒在表面装饰)
铺一层马苏里拉芝士。
刷一层番茄酱。铺上火腿。
撒少许马苏里拉芝士铺上培根片和菠萝片。
撒薄薄一层芝士。
撒芝士粉。铺上之前剩下的青红椒。
铺满芝士。
撒芝士粉。进烤箱,中层210度15分钟
出来以后立马撒点芝士放到上层继续烤,上色以后就可以出炉啦~
小贴士
1.最后如果不想那么麻烦,就进烤箱前铺自己想要的量的芝士,中途撒芝士粉调味。
2.一开始我是先放肉再放蔬菜,发现不好吃。就先放蔬菜再放肉,最后码一点装饰。不过青椒颜色挺,少放点
3.不加芝士粉芝士没啥味道,真的,没有芝士粉就想办法加黑椒粉,或者加盐试试?
4.一定不要贪多把它码得高高的厚厚的!!!!!!!!!!特别蔬菜不用加多,因为蔬菜有水,厚厚的很腻,而且口感不好,就是不好吃。
5.放完第一层青红椒,第二层芝士以后,该刷番茄酱了,我突然脑洞大开,加了番茄酱以后搅拌了个遍,再铺整齐,发现挺好吃。哈哈哈哈哈
6.蔬菜一定要提前烘烤,特别是菠萝。因为我这个菜谱是把蔬菜放在第一层。
7.蔬菜切小粒好吃,我把火腿切得比蔬菜大一点,正方形。
8.培根切薄片,厚了不好吃厚了不好吃厚了不好吃。
当然以上一切最后还是看你自己口味调整,希望可以帮到你制作出美味披萨~
做完了总结完经验才想到要写这个,所以没有照片,下次做再补上,不过,可以补吗??