甘肃农家腌蔬菜

每到这个时候，我家总会腌制两大缸蔬菜，冬天菜太贵了，只能这样储存

用料  

甘肃农家腌蔬菜的做法  

1. 准备10个中等的白菜，切成四份

2. 放水中多清洗几遍，洗去多余的杂质

3. 锅中烧一大锅水，根先下入开水，煮至水开捞出

4. 桶中铺上一层白菜，再撒上一层盐，再铺上一层白菜，再撒上一层盐

5. 再撒上八角、麻椒、茴香粒，这种重复几次，知道白菜铺完，最后一层多撒一点盐和大料，家里有石头的用石头把菜压住，没有石头的用水瓶压住，腌制以后就可以吃了，炒肉都特别香

小贴士

喜欢吃酸一点的放热一点的地方，不喜欢吃太酸的放凉一点的地方