北海道农家蔬菜汤
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很原始的味道,能吃出高丽菜的清甜,还有很浓郁的新鲜香菇的香味。简单豪爽的汤水很适合这个寒冷的冬天呢~
用料
高丽菜 | 600G |
土鸡腿 | 1只 |
新鲜香菇 | 200G |
洋葱 | 半个 |
葱花 | |
高汤或水 | 2000CC左右 |
味增 | 3匙 |
盐 | 适量 |
北海道农家蔬菜汤的做法
鸡腿切小块入滚水中烫一下,沥干水分捞出备用
高丽菜周围划4刀,将菜心取出。洋葱切丝
高丽菜整颗放入锅中,放入鸡块,洋葱丝,加入高汤或水,盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软
将味增放入碗内,加入少许水调匀后倒入3中,撒盐,煮3分钟
加入香菇煮熟,起锅前撒上葱花
小贴士
1,味增已有咸味,加盐时不能加多。
2,味增调匀后再放入避免结块。
3,味增只是增香,不可加入过多。
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