北海道蛋糕
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用料
| 糖粉 | 10克 |
| 油 | 22克 |
| 牛奶 | 22克 |
| 低粉 | 26克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 蛋清 | 3个 |
| 砂糖（加入蛋清） | 33克 |
北海道蛋糕的做法
糖粉，油，牛奶打至乳化状
加入过筛好的低粉搅拌均匀
加入蛋黄拌均匀
蛋白和砂糖打至中性发泡
蛋黄糊和蛋白霜分2-3次翻拌均匀
上火150下火140烤25-30分钟，关火焖5分钟
小贴士
配方可做6-8个蛋糕，可冷藏3天
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