北海道戚风
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用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 20克 |
色拉油 | 15克 |
牛奶 | 15克 |
低筋面粉 | 16克 |
北海道戚风的做法
蛋黄➕牛奶➕油,搅拌均匀,筛入低筋面粉,拌匀。
蛋白霜打发至湿性偏干,分三次与蛋黄糊混合均匀。
倒入纸杯中。放进烤盘,每个纸杯之间需留有间隙。送入预热好的烤箱,上下火165℃,25分钟。
从烤箱中取出,晾凉,注入卡仕达酱。卡仕达酱制作见前面的卡仕达酱。
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