潮汕菜～苦瓜炒牛肉
来源：菜肴屋 阅读：2.48W 次
潮汕口味腌制的牛肉嫩的～啧啧！
用料
| 牛肉 | 50克 |
| 苦瓜 | 1根 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 蒜头 | 些许 |
潮汕菜～苦瓜炒牛肉的做法
牛肉用沙茶酱，油，酱油，盐，淀粉腌制5-10分钟。
![潮汕菜～苦瓜炒牛肉的做法步骤图 第2张]( "潮汕菜～苦瓜炒牛肉的做法步骤图 第2张")
热油加蒜头炒香滑牛肉，牛肉大概10秒钟就好，另外用盘子盛出来。
![潮汕菜～苦瓜炒牛肉的做法步骤图 第3张]( "潮汕菜～苦瓜炒牛肉的做法步骤图 第3张")
不用洗锅直接加苦瓜爆炒，加些许盐调味，因为牛肉里沙茶酱有味了，所以不用加那么多盐，等苦瓜炒软就熟了。加牛肉混合炒10秒钟，然后就好了。出锅开吃完美。真的超级好吃，苦瓜不苦，牛肉嫩嫩，味道超级好。
![潮汕菜～苦瓜炒牛肉的做法步骤图 第4张]( "潮汕菜～苦瓜炒牛肉的做法步骤图 第4张")
装盘
![潮汕菜～苦瓜炒牛肉的做法步骤图 第5张]( "潮汕菜～苦瓜炒牛肉的做法步骤图 第5张")
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