潮汕咸菜の苦瓜排骨汤

用料  

潮汕咸菜の苦瓜排骨汤的做法  

1. 1. 准备食材
   
   （潮汕咸菜或潮州咸菜都可以）

2. 2. 汤骨 泡水洗净，多洗几遍。
   
   （因为焯水后肉质会变老，所以汤骨最好选新鲜的，这样就不用焯水，反正我是没有焯水）

3. 3. 洗净后放入锅中最下方。

4. 4. 苦瓜对半切开，去瓢。

5. 5. 【苦瓜、咸菜、姜】切好备用
   【黄豆】洗净备用

6. 6. 将材料一齐放入。

7. 7. 加满水。

8. 8. 盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢煲1-2小时。

9. 9.待到煲的差不多了，加入适量【盐】调味，即可出锅。

10. 等不及了，先来一碗降降火。
    
    
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