鱼头丝瓜汤

简单美味易操作

用料  

鱼头丝瓜汤的做法  

1. 鱼头洗净，丝瓜去皮切3厘米左右宽条。

2. 起锅热油，放姜，加入鱼头，慢翻，两面煎黄后开水冲入锅中。这个时候鱼汤就会变成奶油白色。

3. 丝瓜放进去煮。我是这个时候将锅里的所有全部倒入砂锅煲中，大火煮开后小火15-20分钟。出锅前放盐。 搞定！