Moussaka
来源：菜肴屋 阅读：2.31W 次
by daydaycook 731
用料
| 茄子 | 1个 |
| 土豆 | 300g |
| 洋葱 | 1个 |
| 牛肉糜 | 150g |
| 面包糠 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 300g |
| 面粉 | 50g |
| 淡奶油 | 40ml |
| 肉桂粉 | 5g |
| 黑胡椒 | 5g |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐 | 5g |
Moussaka的做法
茄子切开，撒上胡椒粉和橄榄油蒸熟
![Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒸熟后刮出茄子肉，捣碎备用
![Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
土豆蒸熟，捣碎
![Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
烤箱预热180℃
牛肉糜加入洋葱丁，橄榄油，肉桂粉，盐，黑胡椒粉拌匀
![Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
在5中加入茄子泥，土豆泥拌匀
![Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再加入面包糠拌匀
![Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
另取一个大盆，放入面粉，淡奶油，100g马苏里拉芝士拌匀
![Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
准备一个正方形不封底模具，里面的四周抹上油，再在模具外包上锡纸
![Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
首先倒入牛肉糜部分，铺平整，然后铺上7的芝士混合物
![Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
如烤箱烤至芝士上色，然后拿出脱模
![Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "Moussaka的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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