瓜球鱼头汤

有没有觉得这个瓜球很可爱呢。

用料  

瓜球鱼头汤的做法  

1. 鱼头切块、姜切片肉切片。

2. 冬瓜挖球。

3. 热锅加油，加入姜片。放入鱼块煎熟。

4. 加入适量清水，大火烧开，去浮沫。

5. 加入冬瓜球和其他调味料，在放入瘦肉。5分钟可出锅。

小贴士

鱼头稍微煎至一下煮出来的汤比较浓而且可以不那么腥；煎至需要加入清水时如果需要去腥效果好点的话可以加入少许料酒；冬瓜球不要挖太大颗以免烹制时难熟透。