苦瓜鱼头
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用料
| 苦瓜 | 半根 |
| 鱼头 | 1个 |
| 番茄 | 1个 |
| 洋葱 | 1个小 |
| 葱花 | 少许 |
| 耗油 | 2-3勺 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜片 | 4-6片 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
苦瓜鱼头的做法
鱼头切小块、番茄、苦瓜、洋葱切小，姜片、葱花！苦瓜烫水！其他佐料准备好待炒。
![苦瓜鱼头的做法步骤图，苦瓜鱼头怎么做好吃 第2张]( "苦瓜鱼头的做法步骤图，苦瓜鱼头怎么做好吃 第2张")
下油姜片起锅，接着下番茄和洋葱！
![苦瓜鱼头的做法步骤图，苦瓜鱼头怎么做好吃 第3张]( "苦瓜鱼头的做法步骤图，苦瓜鱼头怎么做好吃 第3张")
接着下鱼头、豆瓣酱、耗油、生抽、老抽、料酒少许水焖几分钟，然后放苦瓜一起闷熟。
![苦瓜鱼头的做法步骤图，苦瓜鱼头怎么做好吃 第4张]( "苦瓜鱼头的做法步骤图，苦瓜鱼头怎么做好吃 第4张")
最后撒上葱花，口味轻重根据自己的去调。
![苦瓜鱼头的做法步骤图，苦瓜鱼头怎么做好吃 第5张]( "苦瓜鱼头的做法步骤图，苦瓜鱼头怎么做好吃 第5张")
小贴士
炎热的夏天很适合这道菜！爽口也比较下饭！煮的时候记得小火和文火慢慢焖煮！不要翻炒太多以免会把鱼翻烂。想了解更多的OYQ8222
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