鲫鱼丝瓜汤
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用料
丝瓜 | 1根 |
鲫鱼 | 1条 |
鸡蛋 | 1-2个 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
香葱头 | 可要可不要 |
姜片 | 3片 |
鲫鱼丝瓜汤的做法
鲫鱼切开煎至金黄色
煎鸡蛋,丝瓜切条,准备好姜片
煎好的鱼跟姜片,香葱头(可不要)放煲中煮,煮开后加入白胡椒粉
鲫鱼煮烂后加入鸡蛋和丝瓜条,起锅前加入盐调味,可在这时加入少量料酒。很甜的一道汤,给孩子或者老人家喝的话,要仔细过滤掉鱼骨头。
这个是没有煮烂的鲫鱼汤,也很美味,想汤甜滑点的话,还是需要把鲫鱼煮烂的,鱼肉融入汤底会美味很多。
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