妈妈教我的香辣虾

给自己看的菜谱，喷子勿扰

用料  

妈妈教我的香辣虾的做法  

1. 调料准备好。（忘记了拍花椒）。
   虾用料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉和盐，搅拌均匀（我妈是手抓的），腌至少15分钟。
   注意香菜头和香菜叶分开，蒜也分出来三分之一。香菜叶和三分之一蒜放小碗里，加上一勺橄榄油。

2. 油+猪油+菜板上的所有调料，炒出香味

3. 放虾下去炒，加点料酒去腥

4. 虾变色就差不多了。

5. 关火，把碗里的调料放下去，翻匀。尝一下味道，不够咸的话加点盐

6. 出锅。无滤镜～