我妈教我的爆香油豆腐丝
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![我妈教我的爆香油豆腐丝的做法步骤图]( "我妈教我的爆香油豆腐丝的做法步骤图")
很好下饭很好下饭很香
用料
| 油豆腐丝 | 若干 |
| 蒜叶 | 若干 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 油盐 | 适量 |
| 米酒 | 半碗 |
我妈教我的爆香油豆腐丝的做法
豆腐丝下锅炒干水（这道菜特点就是干）；然后铲起装盘先
![我妈教我的爆香油豆腐丝的做法步骤图 第2张]( "我妈教我的爆香油豆腐丝的做法步骤图 第2张")
蒜叶下油锅翻炒
![我妈教我的爆香油豆腐丝的做法步骤图 第3张]( "我妈教我的爆香油豆腐丝的做法步骤图 第3张")
蒜叶炒一会儿后把豆腐丝倒入锅，加酱油辣椒盐米酒等等调味
![我妈教我的爆香油豆腐丝的做法步骤图 第4张]( "我妈教我的爆香油豆腐丝的做法步骤图 第4张")
不要加水，愈干愈香愈好吃
![我妈教我的爆香油豆腐丝的做法步骤图 第5张]( "我妈教我的爆香油豆腐丝的做法步骤图 第5张")
装盘
![我妈教我的爆香油豆腐丝的做法步骤图 第6张]( "我妈教我的爆香油豆腐丝的做法步骤图 第6张")
小贴士
米酒看个人口味，我家的人都爱喝酒，所以喜欢菜里有酒味。料酒就算了，我觉得料酒炒菜简直白费，没有一点好吃
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