妈妈教的土豆辣子～

最近开始学做菜，配方也是妈妈常用的，做完果然是妈妈的味道。剂量非常模糊，如果有想知道细节的我可以问问妈妈。。总之是记录一下，做一个备忘，自己用。

用料  

妈妈教的土豆辣子～的做法  

1. 土豆削皮，切四分之一的小片，感觉薄一点会好吃一些。土豆片不用时可以用水泡一会。
   辣椒去头切块。

2. 先开火加热锅，加入油。
   油热后，加辣椒炒几下就铲出来备用。
   炒葱，加甜面酱，加土豆，炒两下让土豆染上色。
   加盐，加酱油，加水。
   炒到感受土豆软了，加辣椒，再翻炒几下就可以出锅了

小贴士

摸辣椒手会痛！
烹饪时长用铲子感受土豆软了就可以出锅了，没有具体计算时间。