凉拌蒜泥豆角

豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜，含有各种维生素和矿物质等。凉拌豆角有健脾和胃的作用，加入蒜泥酸辣可口。
我们北方常见的是青豆角，可以炒着吃，也可以做配菜，用来凉拌，今天给大家分享的是凉拌豆角的做法。

用料  

凉拌蒜泥豆角的做法  

1. 食材

2. 长豆角买回来，放水里泡五分钟后，清洗干净。切成4-5CM小段，
   
   将豆角放进煮开的水中焯熟。一定要煮熟
   捞出豆角沥干水份，用凉白开过水，
   
   
   
   
   

3. 准备姜丝蒜泥香菜，西红柿切片备用
   
   
   
   
   

4. 
   取盆倒入适量的香油，放入适量姜丝蒜末，鸡粉、盐、醋调匀，把豆角倒入，搅拌均匀
   
   
   
   

5. 摆盘

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小贴士

豆角一定要煮熟