【蒜泥拌豆角】
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用料
四季豆 | 300克 |
大蒜 | 20克 |
食盐 | 3克 |
白砂糖 | 5克 |
香油 | 10克 |
味精 | 2克 |
香菜 | 5克 |
【蒜泥拌豆角】的做法
1.大蒜剥去蒜衣,洗净,用刀拍碎,剁成蒜末;香菜择洗干净后切成小段。
2.扁豆洗净,放沸水锅中烫熟,捞出沥水晾凉,切成3厘米长的段,放干净的盘内,加精盐,白糖,味精拌匀。
3.炒锅置火上,烧热,倒入香油,油热后,倒入大蒜泥,炸出香味后离火,将蒜泥油倒入豆角内,撒入香菜段,拌匀即可。
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