蒜爆豆角

用料  

蒜爆豆角的做法  

1. 将长豆角切成2厘米的小段，去掉两头的蒂。

2. 放入纯净水中清洗干净

3. 大蒜去皮，切碎

4. 清水加热至沸腾，放入豆角段，煮3分钟出锅

5. 起油锅，将油加热到7成热，刚刚冒少许烟的时候关火即可

6. 蒜碎放入豆角段中，加入少许盐，把热好的油淋上去

7. 搅拌均匀，晾至五分钟入味