蒜蓉四角豆

海南的四角豆，脆脆的，特别好吃。得益于互联网和物流业，现在天南海北的东西都能随便吃到。

用料  

蒜蓉四角豆的做法  

1. 四角豆清洗干净

2. 把两边的两根筋拉掉，和四季豆一样的处理方法

3. 斜切

4. 水烧开，淖水半分钟

5. 中火爆香蒜末

6. 放入四角豆，炒半分钟，加盐。我又加了一匙鲍鱼瑶柱汁，这个可加可不加。盖上盖子焖一下，起锅前加一点点糖。

7. 盛盘，碧绿，脆生生。