蒜泥拌槐花

每年春天都要尝一尝的槐花。

用料  

蒜泥拌槐花的做法  

1. 把槐花从花枝上撸下来。

2. 用清水泡一下，然后洗干净，沥干水份。

3. 在沥干水的槐花上洒上面粉，让每个槐花都粘上薄薄的面粉。

4. 蒸锅上气，把粘好面的槐花平铺在屉布上盖锅盖，中大火蒸10分钟。

5. 蒸好的槐花。

6. 用蒜、盐、盐油、香油、醋（按个人口味），调好蒜汁。

7. 把蒜汁浇在蒸好的槐花上，拌匀后就可以吃了，哈哈……

小贴士

1、沥完水就马上把拌面粉，如果槐花上的水干了就粘不上面了。
2、一定要锅开了，上气了，再把粘好面的槐花放锅里。