蒜泥鱿鱼花
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用料
| 鱿鱼翅 | 9片 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 米醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 水 |
蒜泥鱿鱼花的做法
鱿鱼翅洗净
![蒜泥鱿鱼花的做法步骤图，蒜泥鱿鱼花怎么做好吃 第2张]( "蒜泥鱿鱼花的做法步骤图，蒜泥鱿鱼花怎么做好吃 第2张")
翻面
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剥皮
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鱿鱼翅里面一边处斜刀切无需切断
![蒜泥鱿鱼花的做法步骤图，蒜泥鱿鱼花怎么做好吃 第5张]( "蒜泥鱿鱼花的做法步骤图，蒜泥鱿鱼花怎么做好吃 第5张")
再将鱿鱼翅的同一边竖起来直刀切无需切断
![蒜泥鱿鱼花的做法步骤图，蒜泥鱿鱼花怎么做好吃 第6张]( "蒜泥鱿鱼花的做法步骤图，蒜泥鱿鱼花怎么做好吃 第6张")
鱿鱼翅的另一边切细丝并切段切成鱿鱼花
![蒜泥鱿鱼花的做法步骤图，蒜泥鱿鱼花怎么做好吃 第7张]( "蒜泥鱿鱼花的做法步骤图，蒜泥鱿鱼花怎么做好吃 第7张")
大蒜去皮洗净
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放入蒜臼中加入少许的盐捣碎
![蒜泥鱿鱼花的做法步骤图，蒜泥鱿鱼花怎么做好吃 第9张]( "蒜泥鱿鱼花的做法步骤图，蒜泥鱿鱼花怎么做好吃 第9张")
倒入生抽，米醋，蚝油，白糖，香油搅匀备用。
![蒜泥鱿鱼花的做法步骤图，蒜泥鱿鱼花怎么做好吃 第10张]( "蒜泥鱿鱼花的做法步骤图，蒜泥鱿鱼花怎么做好吃 第10张")
锅中加水放入少许的盐烧开
![蒜泥鱿鱼花的做法步骤图，蒜泥鱿鱼花怎么做好吃 第11张]( "蒜泥鱿鱼花的做法步骤图，蒜泥鱿鱼花怎么做好吃 第11张")
放入鱿鱼花焯水10秒钟捞出
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鱿鱼花摆盘，蒜泥放入盘中沾着吃即可
![蒜泥鱿鱼花的做法步骤图，蒜泥鱿鱼花怎么做好吃 第13张]( "蒜泥鱿鱼花的做法步骤图，蒜泥鱿鱼花怎么做好吃 第13张")
小贴士
切鱿鱼花注意不要切段，焯水时间不宜过长以免煮老。
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