蒜泥鲷鱼

蒜泥和鱼肉在一起是非常美味的，白肉蘸着蒜泥吃可以解油腻，而鱼肉蘸着蒜汁可以去腥增。

用料  

蒜泥鲷鱼的做法  

1. 鲷鱼洗净后切片，用淀粉、料酒、胡椒粉、蒜香粉、橄榄油、蛋白腌制

2. 用酱油、蒜泥和葱搅拌在一起调成蘸料

3. 锅里烧水，水沸后将鱼片一片一片放进去，煮熟即可

小贴士

鱼片熟后很容易碎，所以在片鱼片时尽量片的大一些；
鱼片很容易熟，所以一定要控制好时间。