用料
茄汁鲷鱼的做法
鲷鱼片洗干净切方块
用盐、黑胡椒粉、姜粉，料酒腌制十分钟
腌制的过程中可以把西红柿切碎，洋葱切碎
锅里热油，炒香洋葱，西红柿，番茄酱，少许水熬制成茄汁
把腌制好的鱼块用开水汆一下，八成熟，倒入熬好的茄汁中，少许盐
煮三分钟，装盘，撒上香草
