大吉大利烤鸡肉配烤时蔬

用料  

大吉大利烤鸡肉配烤时蔬的做法  

1. 使用4D热风模式将烤箱预热至210℃
   1公斤鸡骨头在烤箱中烤15分钟

2. 1根胡萝卜 1个白洋葱
   1 根芹菜 用厨师机切碎

3. 在锅中加入100毫升油
   把蔬菜炒至微软并呈褐色
   加入2汤匙番茄膏
   炒至与蔬菜充分混合

4. 加入烤鸡骨头 5瓣大蒜
   10 克迷迭香 10 克百里香
   10 克 黑胡椒  1升水
   一起煮开后小火煮大约 1 小时左右

5. 将液体过滤到小锅中开火收汁 直到变的浓稠光滑

6. 50克黄西葫芦 50克绿西葫芦 50克茄子 50 克南瓜 全部切成方块
   1 白洋葱切丝
   100克口蘑  12个圣女果
   5瓣蒜 10 克新鲜百里香
   10 克新鲜迷迭香
   3汤匙初榨橄榄油
   搅拌均匀 放入烤盘中

7. 在鸡的表面撒上20盐
   20克白胡椒粉
   刷300克软化黄油
   在装蔬菜的烤盘上放入烤架
   把整鸡放在烤架上
   180℃ 15分钟

8. 取出烤箱加热至 220℃
   在鸡肉上涂上黄油
   撒入15g切碎的迷迭香
   将它们放回烤箱
   再烤10分钟

9. 最后摆盘淋入鸡汁 放入黑胡椒碎和少许盐  一起享用

小贴士

300克黄油刷2次 如果用不完就不要全部放入
烘烤的时间根据鸡的大小而定