【日式溏心蛋】拉面绝配

自己记录一个菜单，超简单，可以做一个礼拜的量，每天吃一个搭配日式拉面，赞赞的。

用料  

【日式溏心蛋】拉面绝配的做法  

1. 先调汁：将水、味淋、鲣鱼露、木鱼花倒入锅中搅拌煮开，然后关火放凉备用；

2. 将能没过鸡蛋的水煮开后轻轻放入鸡蛋，加盖煮6分钟（流心感人）喜欢熟一点的可以煮7分钟，关火捞出放入准备好的冰水混合物中；

3. 鸡蛋冷却过水去壳，放入已晾凉的酱汁中冷藏过夜，即可享用。