无难度的日式溏心蛋
来源：菜肴屋 阅读：8.06K 次
用料
| 可生食鸡蛋 | 6个 |
| 味淋 | 75克 |
| 水 | 225克 |
| 生抽 | 90克 |
| 零卡糖 | 5克 |
无难度的日式溏心蛋的做法
生抽90g+味淋75g+水225g+零卡糖5克，烧开后小火煮一分钟，放凉备用
![无难度的日式溏心蛋的做法步骤图 第2张]( "无难度的日式溏心蛋的做法步骤图 第2张")
煮一锅开水，水开后用漏勺轻轻将鸡蛋放入锅中，先大火煮一分钟，开中火再煮5分钟关火捞出
![无难度的日式溏心蛋的做法步骤图 第3张]( "无难度的日式溏心蛋的做法步骤图 第3张")
将煮好的鸡蛋快速放入冰水中冷却
![无难度的日式溏心蛋的做法步骤图 第4张]( "无难度的日式溏心蛋的做法步骤图 第4张")
冷却10分钟后即可剥壳并放入酱汁内，在上面盖一张厨房纸，目的是可以让鸡蛋上色均匀，盖好盖子放至冰箱冷藏12小时以上
![无难度的日式溏心蛋的做法步骤图 第5张]( "无难度的日式溏心蛋的做法步骤图 第5张")
嫩的不行
![无难度的日式溏心蛋的做法步骤图 第6张]( "无难度的日式溏心蛋的做法步骤图 第6张")
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