美味的煮菜饭（温州）

可作减脂餐吖

用料  

美味的煮菜饭（温州）的做法  

1. 1、锅中倒油，待油温上升后，倒入一个鸡蛋。（油温要稍高才能煎出焦褐感，全熟要改用小火多煎一会儿，溏心蛋只用两面焦黄即可。）火候这个东西无法明说…
   
   2、盛出煎蛋备用。
   
   3、用锅中剩下的油煸炒大蒜至出香味后，放入切成粗丝的青菜，煸炒一会儿后加入米饭，后加入末过食材的清水。
   
   4、锅中加入切成合适大小的日本豆腐或嫩豆腐。（软乎乎的很提升口感）
   
   5、咕咚咕咚咕咚。（感觉水少了可以加点水）
   
   6、放入一把虾皮，继续咕咚咕咚。
   
   7、加入盐，鸡精、料酒。
   
   8、将打散的鸡蛋以画圈的方式到入锅中。（稍微煮一下再翻动，以免蛋花散到水中影响汤的颜色）
   
   9、出锅啦～倒入漂亮的大碗中
   
   10、摆上鸡蛋、放上咸菜或榨菜、撒上
   适量葱花～