低卡营养西兰花干贝
西兰花这个健康食品对于健身减脂人群应该都不陌生
西兰花的营养丰富,除含有较丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素外,它还是含有类黄酮较多的食物之一。
“类黄酮像抗氧化剂一样保护细胞免受自由基损害”,斯克兰顿大学的化学教授乔文森博士说。自由基被认为是导致退行性疾病,以及加速老化的根本原因。类黄酮有助于改善胰岛素敏感性,这不仅仅是对糖尿病患者是个好消息同样对于减脂人群更是福音。
我们中国多以精加工的米面类制品为主要的食物来源,而在减脂时大多人一上来就开始各种粗粮,可能会让自己消化不良。健身先健脑,因为每个人的体质和肠胃消化功能的不同,在选择食物时,我们就需要搞清楚事情背后的营养学逻辑。当我们在摄取精致碳水(所谓的高GI食物)如:包子,蒸饺这类很经典的中式早餐时,我们就可以额外加一份高膳食纤维的蔬菜如:紫甘蓝,羽衣甘蓝等等。就可以很好地拉低整体的升糖指数,让高升糖的快碳主食因为有高膳食纤维蔬菜和蛋白质,而有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,不易犯困,也易让胰岛素分泌过多而导致长胖。
你学会了吗?😸赶紧做起来吧
今天就只科普一下西兰花👀
关注我带你一起吃的健康吃的开心👻👻👻
用料
西兰花 | 根据你饭量来适量 |
干贝 | 适量 |
蒜头 | 两颗 |
小米椒 | |
葱花 | |
蒸鱼豉油 | |
薄盐生抽 | |
耗油 | |
鸡精 | 勺 |
低卡营养西兰花干贝的做法
干贝提前泡好备用,泡干贝的水不要泼掉奥,炒菜的时候林上,菜会特别鲜
西兰花切成小朵,用水多泡一会
热锅冷油,先调料炒香
我先炒了一下干贝,放在旁边备用(因为怕最后放不熟😥),然后同样少油焖一下西兰花,放入备用的干贝,加入适量蒸鱼豉油,薄盐生抽,淋上干贝水,小火焖一会,起锅放点耗油和鸡精提鲜,就大功告成啦🤗