宋太太韩国泡菜

我是个80后，N年前开始有韩剧时，是个超级韩粉，每当看到男女主角拿个大盆，剩饭剩菜加上泡菜一拌往嘴里塞的时候，特别向往……口水都淹坏了好几个键盘🙈🙈，偶尔也会去超市买泡菜回来学着做来吃，可总感觉不是那个味道！所以还是自己动手丰衣足食！便在无数次反复试验中有了好吃到没朋友的宋太太韩国泡菜。

用料  

宋太太韩国泡菜的做法  

1. 挑选大白菜，太青的会有点涩，嫩黄嫩黄的会比较清甜，最好把外面几层扒了🌚🌚

2. 一切为四，用盐水淹制8个小时，一定要用冷开水，让大白菜多余的水份出来，也就是涩味出来，剩下的是大白菜特有的清甜。🤓🤓

3. 小🔥慢慢搅动煮糯米粉，煮开放冷备用🤔🤔

4. 蒜跟姜搅拌碎🌚🌚

5. 苹果，雪梨要切成丁，口感会好点😋😋

6. 萝卜切成丝🌜🌜

7. 把图3，4，5，6和鱼露，辣椒面搅拌均匀🌚🌚

8. 这是搅拌均匀后的酱汁

9. 把酱汁均匀的涂抹在大白菜的每个叶子上👉🏿👉🏿

10. 大功告成，保鲜盒装好，让它自然发酵24小时后就可以食用了，又酸又辣，好吃到没朋友的宋太太韩国泡菜就做成了，🌚🌚你也来试试