补血养气粥
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气血两虚易出汗者可多食吃粥
用料
| 粥底 | 2饭碗 |
| 干桂圆肉 | 25克 |
| 红枣 | 9颗 |
| 淮山 | 30克 |
| 猪肝 | 100克 |
| 姜片 | 3克 |
| 酒 | 1汤勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 淀粉 | 0.5汤勺 |
| 食用油 | 0.5汤勺 |
| 香油 | 0.5汤勺 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡精 | 1克 |
| 白糖 | 1克 |
| 葱 | 1根 |
补血养气粥的做法
猪肝洗净切成小片，用0.5勺生抽，0.5勺酒，1.5克姜，食用油，淀粉，0.5克白糖腌制好备用。红枣用剪刀剪成小块去核备用，淮山去皮洗净切丁备用。备好桂圆肉。葱切花备用
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锅中放入粥底，大火烧开后，放入备好的物料和1.5克姜，0.5汤勺酒。继续烧开后转小火煮20分钟。期间要不时搅拌一下粥底以免糊锅。在最后的一分钟加入0.5汤勺生抽，香油，盐，鸡精，0.5克白糖调味，撒上葱花
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最后装盘即可
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小贴士
粥底的做法是：150克白米用适量清水浸泡一个小时，清水以能没过白米两厘米为准。一个小时以后，在汤锅中放入1800ML清水，大火烧开后，把洗净的白米放入锅中，滴入四五滴食用油，然后稍加搅拌。继续烧开后，转小火熬制20分钟即可。其间要注意搅拌一下，以免糊锅
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