超级简单美味又营养的皮蛋瘦粥

用料  

超级简单美味又营养的皮蛋瘦粥的做法  

1. 我做的是4人的的量
   1.肉打成肉馅，加料酒腌制。
   2.姜切成姜末。
   3.小葱洗干净切成小段。
   4.青菜洗干净切成丝。我用的是生菜。
   5.米淘洗一下，将皮蛋放到淘洗后的米里，然后带上手套，捏碎。让皮蛋和米和融合在一起，放置一会儿。

2. 1.热锅凉油，放入姜末。
   2.姜炒熟后，放入肉馅炒熟。
   3.然后放在一旁备用。

3. 1.锅里放水，水开后，将拌好的皮蛋和米放进锅里煮。
   2.煮开后，调至中小火，盖上锅盖，煮20分钟。
   3.然后将炒好的瘦肉放到锅里，继续煮20分钟。
   4.这个时候，粥已经粘稠了，要不停的搅拌着，以防糊锅。
   5.然后再放进小葱，青菜，白胡椒粉，盐。煮上3分钟。就可以了。

4. 我喜欢粘稠一点的，所以放米多一点，大家不喜欢吃太粘稠的，可以少放点米。

小贴士

皮蛋瘦肉粥要称热吃，如果不是很喜欢吃皮蛋的，可以少放皮蛋。