简单又美味的皮蛋瘦肉芥菜粥

用料  

简单又美味的皮蛋瘦肉芥菜粥的做法  

1. 先用高压锅煮粥，水需要多放一点，因为后期食材加进去会变稠。粥要煮到米散开粥水变稠的状态。

2. 粥开始煮之后，就可以处理食材了。
   瘦肉加入少量盐，香油，酱油腌制着放在一边。同时将皮蛋切丁，芥菜切碎分别放好。

3. 粥煮好后，沸腾状态下加入适量油，倒入皮蛋和瘦肉，加入适量酱油。
   搅拌一会等至重新沸腾后，加入芥菜继续搅拌至沸腾。沸腾后加入适量盐即可关火出锅。

小贴士

煮好的粥保温即可，但不要盖盖子，这样青菜就不会立马变黄了