蛋炒饭～简单美味又营养

蛋炒饭是对于不会厨艺的人来说最初级的入门手艺，简单易学又美味营养，除了饭和蛋，可以加入个人喜欢的各种食材，因为好吃，儿子爱吃，因为简单，我也爱做，所以，每周都会做一次蛋炒饭，每次儿子都会吃两大碗，再加碗好喝的汤，简直绝配

用料  

蛋炒饭～简单美味又营养的做法  

1. 米饭可以是隔夜的，也可以新鲜烧好的，注意饭粒要偏硬，其他食材都切成小块，依次放好备用

2. 蛋打散之前加入三调羹鲜酱油，喜欢咸口可以再加少许盐，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀

3. 起锅，放少许油，依次放入胡萝卜丁翻炒几下，再放入黑木耳丁翻炒，再放入香肠丁一起翻炒几下就可以了，一来可以让食材更香，二来听说胡萝卜炒过油里面的维A可以更好的吸收

4. 胡萝卜丁、黑木耳丁、香肠丁翻炒后盛出备用，洗锅，这步不要偷懒，我试着不洗锅直接倒入米饭炒，结果糊锅了，所以一定要把锅洗干净，铲子可以偷懒不用洗，虽然上面粘着各种丁，但不妨碍下步炒饭

5. 洗干净的锅烧热倒入少许油，放入米饭开始翻炒，等饭粒加热炒开了，就可以倒入加了鲜酱油的蛋液一起翻炒，差不多炒到饭粒上都裹上蛋了，当然还没到粒粒分明的境界，再倒入刚才炒好的各种丁再一起翻炒几下，香烹烹的蛋炒饭就大告成功了

6. 蛋炒饭就是这么简单

7. 一盘蛋炒饭，再加一碗菌菇小排汤，哇塞，是不是绝配，不说了，开吃

小贴士

蛋炒饭里可以加入各种自己喜欢的食材，记得饭一定要烧的偏硬点，太烂了除了不太好炒，炒出来味道也要逊色很多