半蒸半煮海鲜粥（虾蟹粥）7步做法

用料  

半蒸半煮海鲜粥（虾蟹粥）7步做法的做法  

1. 1、香菇切丁，葱切葱花，姜切未，虾去头、去虾线，蟹去内脏、斩件。

2. 2、热锅热油 ，放姜丁，煎炒虾头，炒出虾油后去掉虾头。

3. 3、1碗米、3碗水，加入电饭煲，煮粥模式。

4. 4、还剩10分钟时，把粥倒入蒸锅，加虾油、香菇丁、胡萝卜丁、青豆丁、玉米丁，加入部分虾、蟹

5. 5、笼屉上放部分虾蟹，大火蒸煮10分钟，海鲜汁滴入粥中。

6. 6、关火，粥中加入姜未、葱花、白胡椒粉、盐调味。

7. 7、蒸好的海鲜可沾生抽、糖、醋、姜末、小米辣混合调料。