润燥粥

在干燥的季节多食用白色应季食物有助于润肺润燥，莲藕本身就有润肺的功效，民间有句俗语“女吃藕男吃韭“，民间还有一句俗语是“荷莲一身宝，秋藕最补人“，可见莲藕的养生功效在民间是得到广泛认同的。莲藕除了凉拌、炒、炸、炖这些常用的烹饪方法，还可以煮成粥食用，今天这款粥口感清香爽口，还有一定的润肺和胃功效，现做一总结记录，有需要的朋友可以参考！

用料  

润燥粥的做法  

1. 莲藕洗净刮去皮切成细碎的小丁备用。

2. 红枣洗净切片备用

3. 锅里加入1500毫升水，把大米、红枣、莲藕加入，开大火烧开后改为小火炖煮，20分钟后加入冰糖搅拌，再继续炖煮10分钟左右关火，关火后再原地焖3分钟。

4. 出锅前加入几粒枸杞搅拌一下，一锅带着莲藕淡淡清香的润燥粥熬好了！

5. 盛入碗中，热饮口感更佳！坐下来慢慢品味吧！口里丝丝清甜，顿感平淡的生活也如此美好！

小贴士

1、由于煮饭锅口径大小不同，炖煮过程中水分的蒸发量也是不同的，所以加水量不是固定统一的。
2、如果炖煮时间到粥太稀的话，就打开锅盖再煮一会，水分蒸发一会就可以了。
3、大米也可以提前在锅里泡上半个小时再煮，莲藕丁和枣片煮时候再放入，大米提前泡一会再煮开花会更快一些。