自制冷面
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热浪高温夏日，自创一碗清酸汤凉面，妥妥的的安胃噢
用料
| 面 | 50克 |
| 芦笋 | 4根 |
| 花菜 | 1小朵 |
| 鹌鹑蛋 | 2个 |
| 葱花，红葱头，米辣 | 少量个 |
| 醋 | 2大勺 |
| 李锦记拌面酱 | 2勺 |
自制冷面的做法
清开水焯熟芦笋花菜备用
![自制冷面的做法图解 自制冷面的做法步骤 第2张]( "自制冷面的做法图解 自制冷面的做法步骤 第2张")
同锅水继续煮面条，熟后捞出面条过凉水备用，再继续往热水中打入鹌鹑蛋，用最小火煨熟
![自制冷面的做法图解 自制冷面的做法步骤 第3张]( "自制冷面的做法图解 自制冷面的做法步骤 第3张")
葱花，红葱头，辣椒入锅再放几滴橄榄油，橄榄油怕高温，后放不影响口感，葱料出香倒入姜和李锦记拌面酱和少量水，收半干捞出备用
![自制冷面的做法图解 自制冷面的做法步骤 第4张]( "自制冷面的做法图解 自制冷面的做法步骤 第4张")
盘中放凉白开，依次码上面条及各种焯熟的配菜及酱料，再多倒一份醋，我用陈醋，可替换其他口味醋
![自制冷面的做法图解 自制冷面的做法步骤 第5张]( "自制冷面的做法图解 自制冷面的做法步骤 第5张")
所有酱料拌好，先喝汤，微酸微辣的汤，开胃又健康
![自制冷面的做法图解 自制冷面的做法步骤 第6张]( "自制冷面的做法图解 自制冷面的做法步骤 第6张")
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