自制浇头冷面
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用料
切面 | 适量 |
茭白杭椒鳝丝浇头 | 适量 |
花生酱 芝麻酱 | 适量 |
香醋 生抽 糖 自制香鬆鲣节油辣子 | 适量 |
自制浇头冷面的做法
茭白杭椒鳝丝冷面:锅里水烧开,放入面条和少许盐煮至八九分熟即可捞起,用冷开水冲洗一下,沥干水分,放入盘里,淋上香油,拌均匀,用风扇吹一下,
花生酱和芝麻酱混合冷开水,加少许盐,用筷子搅拌混合成细腻的糊状,香醋加入少许生抽,自制香鬆鲣节油辣子,糖,混合均匀,吃的时候淋上即可!
冷面浇头,你也可以做自己喜欢的浇头 ,比如绿豆芽青椒丝等。
面淋上调味料 ,放上浇头,拌均匀即可享用。
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